CUNA de PAPAS con BACALAO y PULPO

Ingredientes: 

- Lomo de bacalao 

- Papas 

- Pulpo 

- Mojo de cilantro 

- Mojo rojo 

- Sal, leche, nuez moscada,sal y mantequilla 

Preparación: 

Guisar las papas con agua, sal, escurrir y triturar en caliente. Añadir un poco de mantequilla, leche y nuez moscada. El puré de papas debe quedar, cremoso y que se le pueda dar la forma de los lomos. 

Dar un pequeño hervor, al lomo, con agua, sal, escurrir y reservar.

Coger el lomo y hacerle una base de puré de papa, que quede una pieza. Cubrir con mojo verde, unas rodajas de pulpo, previamente guisado y terminar con un toque de mojo rojo.

Hornear durante 10 a 15 minutos.

Y listo para zamparrrrr.

Y... CHup-CHup GallinaCreM y el toque de Raquel..