Ingredientes:
- 1 k. de papas
- 500 gr. de carne de vaca
- 1 zanahoria
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajos
- 4 tomates (sin piel)
- Pimiento verde
- Un chorrito de vino
- Aceite, sal, laurel, agua, perejil y orégano
Preparación:
Trocear la carne, ponerla en un caldero con un chorrito de aceite y rehogar. Añadir a la carne las cebollas troceadas, los tomates, majado de ajo-perejil, zanahoria, pimiento, vino, sal, orégano y dejar que la carne esté tierna. Dar un punto de sal.
Partir las papas cuadradas y freír. Añadir las papas a la salsa anterior y listo…
*Si no, se está seguro, de que la carne te va a salir tierna, puedes poner un chorrito de brandi o coñac.
*Si se desea se le pueden añadir unas habichuelas tiernas.
Y... CHup-CHup GallinaCreM y el toque de Raquel.
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