FLAN de CALABAZA

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Ingredientes:

- 1,500 kgr. de calabaza 

- 1/2 taza de azúcar 

- 1/2 taza de harina 

- 1/2 taza de leche 

- 1 royal

- Ralladura de un limón 

- 1/4 de leche condensada 

- Un chorro de licor 43 

- 1 huevo 

- Menos de 1/2 vaso de aceite 

- Un poco de canela en polvo 

- Sal y canela en palo 

Preparación: 

Se pela la calabaza, se trocea, se pone a guisar con agua, sal y canela en palo. Escurrir la calabaza, cuando esté guisada y en el mismo caldero se la añaden todos los ingredientes, menos la harina y levadura.

Se bate todo bien, con la batidora y una vez batido todo, añadir la harina y levadura tamizada. Volver a batir. 

Untar con aceite, una bandeja para horno y verter la mezcla. Poner al horno durante 80 minutos, fuego medio 180º aproximadamente.

Una vez que se enfríe, conservar en la nevera.

*Cocción de la calabaza ,sal, y canela en palo.
*El tiempo del horno, depende de cada horno.

Y... CHup-CHup GallinaCreM y el toque de Raquel.